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Guide de SeaHelp : Restaurant Masarine, île de Premuda

Adria, Croatie, Guide de la région, Nouveautés

Les gourmands peuvent s’approcher de la petite île de Premuda, d’une surface à peine de dix m2 et y ancrer leur bateau à bâbord ou à tribord. Cette île est une astuce secrète pour son restaurant Masarine dans les milieux marins qui attend les marins ayant faim avec des délices culinaires au sens propre du mot : ça va de soi que l’on y sert du poisson fraîchement pêché, mais aussi du porc, du bœuf, du mouton, du chèvre et aussi des crustacés.

Poisson fraîchement pêché dans le Restaurant Masarine, Premuda

Ces délicieuses gourmandises peuvent être grillées ou bien préparées sous pekara, c’est une sorte de couvercle en fonte ou en fer qui couvre hermétiquement le récipient. Sur la braise de la cheminée souvent ouverte, le contenu du récipient a assez de temps pour obtenir les saveurs inimitables ensemble avec les épices et herbes aromatiques. La viande ou le poisson est placée sur des pommes de terre, ce qui est aussi délicieux que la viande. Celui qui réussit, devrait se positionner devant la cheminée ouverte, à l’ouverture du couvercle, la vapeur inimitable augmente mieux l’appétit que la vue de ce « Slow-Food » en cuisson lente des konobas croates. Les clients de ce restaurant familial, traditionnel peuvent déguster ce qui est à la plancha et ausis les délicieuses garnitures, comme les pâtes.

Si quelqu’un souhaite encore visiter l’île après un repas copieux, il peut se retrouver dans les temps anciens. La plupart des habitants de l’île pauvre sont partis vivre ailleurs, seuls quelques retraités et jeunes habitants sont restés et vivent du tourisme, de la pêche et de l’élevage de moutons. Pendant les mois d’été, le nombre des habitants de l’île augmentent de 50 jusqu’à 400 personnes quand les amis et les touristes arrivent.

 

Il est possible d’accoster dans le port de Krijal, il y a un liaison de transport tous les jours, au moins pendant les mois d’été. Les capitaines de bateau apprécient beaucoup les nombreuses petites baies. Les plongeurs initiés aiment bien aussi Katedrala, c’est un système de grottes sous-marin et le cuirassé austro-hongrois, Szent István (Saint-Etienne). Le cuirassé se trouve dans une profondeur de 40-65 mètres, il est donc recommandé uniquement pour plongeurs initiés.

 

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