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Été 2019: Time to say goodbye!

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L’été 2019 appartient désormais au passé et les premiers messagers de l’automne s’emploient déjà, avec plus ou moins de succès, à bannir les rayons de soleil de fin d’été de la surface de la mer et du continent. Cependant, les ports semblent très agités, car c’est le moment où les bateaux sont préparés pour leur entreposage hivernal. C’est maintenant ou jamais, lorsque notre propre véhicule est à portée de main, que nous devrions prendre le temps de bien apprécier les trésors que nous offre la terre ferme. La plupart des capitaines de bateaux ne réalisent peut-être même pas que la Croatie a également beaucoup à nous offrir dans ce domaine. C’est aussi une expérience particulière que d’explorer les trésors de la terre ferme régionale. Nous allons vous présenter la liste du meilleur de SeaHelp:

1ère place: la Foire de la truffe de Livade

Les affaires relatives à «l’or blanc» prospèrent dans la région depuis qu’un certain Giancarlo Zigante a trouvé la plus grande truffe du monde (1 310 grammes) en Istrie. La «capitale de la truffe» secrète s’appelle Livade – cet endroit vaut vraiment le détour. En 2019, les journées annuelles de la truffe y sont organisées entre le 07 et le 11 septembre, agrémentées de programmes originaux. En cette période, cela vaut vraiment la peine de faire un détour par Livade, où dans les restaurants, tout tourne autour de la truffe. Le long de la route reliant Livade à Istarka Toplice, vous trouverez le magasin de truffes Zigante, le restaurant Zigante ou le restaurant Dolina d’origine, ainsi que de nombreuses autres occasions de déguster des plats à base de truffes fraîches, qui sont vraiment fraîches car provenant tout droit des forêts environnantes.

 

2ème place: l’huile d’olive

L’huile d’olive fait partie des produits culturels les plus anciens de la Croatie. Cependant, l’huile peut être très variée – les récoltes des différentes variétés d’olives sont différentes, ce qui influence le goût vraiment délicat des huiles d’olive de haute qualité. En outre, vous entendrez toujours parler des «frelateurs d’huile»  qui diluent de l’huile d’olive de bonne qualité avec des huiles végétales simples dans le but de réaliser des profits plus conséquents. Dans toute la Croatie, mais surtout en Istrie, vous trouverez des moulins à huile ouverts au public, où vous pourrez déguster d’excellents produits souvent pressés avec d’anciennes presses à huile. Ici, vous pouvez acheter des produits purs et authentiques et à partir de novembre, vous pouvez même assister à la presse des olives. Nous serons certainement plus respectueux de la valeur de l’huile d’olive quand nous aurons vu la quantité de travail que nécessite sa fabrication. Celui qui ne peut attendre jusque là peut visiter le Musée de l’huile à Pula. Conseil: goûtez, au moins une fois dans votre vie, de l’huile d’olive fraîchement pressée et non filtrée!

3ème place: la route des vins d’Istrie

Ce n’est pas un hasard si les meilleurs vins de Croatie proviennent d’Istrie, les vignerons locaux essayant depuis de nombreuses années d’accorder leurs produits au goût raffiné des clients italiens. Durant cette période, une culture viticole spécifique s’est développée dans cette région, que nous pourrions comparer sans risque aux vins italiens de grande qualité. Le long de la route des vins d’Istrie, les vendanges commencent à l’automne, et avec elles, la période pendant laquelle les établissements vinicoles ouvrent leurs portes avec plaisir au grand public. Trouvez encore plus de conseils ici.

4ème place: l’«Agrotourisme»

Le Buschenschank pour les Autrichiens et le Straußwirtschaft (achat de vin directement chez le producteur) pour les Allemands se retrouvent en Croatie, de manière pompeuse, sous la dénomination d’«agrotourisme». Ou du moins, ils essayent, avec plus ou moins de succès. Ce terme est répandu principalement dans le nord du pays. De Krk à la frontière slovène, il existe de nombreux restaurants ainsi que des konobas, appartenant à des exploitations agricoles, proposant des aliments faits maison et d’autres produits spéciaux . L’automne semble être une excellente occasion pour leur rendre visite et pour y savourer les fruits de l’été qui ont été transformés.

5ème place: le marché hebdomadaire

La main droite sur le coeur:  À quand remonte la dernière fois que vous êtes allé au marché au lieu d’acheter tous vos produits dans un centre commercial? Celui qui souhaite mieux connaître un pays, ses habitants et sa culture gastronomique, doit prendre le temps de visiter le marché de son lieu de villégiature. En toute saison, nous pouvons découvrir des nouveautés dans ce lieu. Les figues sèches ou les champignons séchés, le miel, le pesto ou les confitures faites avec amour – vous trouverez sûrement de meilleurs souvenirs ici que dans les boutiques de cadeaux classiques. Les heures d’ouverture sont généralement indiquées sur le site internet du centre touristique local.