Wo finden sich die besten und interessantesten Konobas, Tavernen und Restaurants entlang der kroatischen Küste und was darf man sich dort erwarten? Die Antworten hat Thomas Schedina, der alle in seinem Buch beschriebenen Lokale ausgiebig getestet hat
Unter der Peka-Glocke geschmortes Lamm, deftige Cevapcici, Fisch-Carpaccio mit Trüffel, Spargelrisotto, Scampi-Brodetto – die kroatische Küche ist durchaus vielfältig und hält für jeden Geschmack etwas bereit. Wo was in welcher Qualität serviert wird, weiß Thomas Schedina.
Der ausgewiesene Kroatien-Kenner und erfahrene Kulinarik-Autor hat sich mit seinen Gourmet-Führern für Yachties einen ausgezeichneten Ruf erworben und legt heuer mit den „Gourmet Stars 4″ eine aktuelle Version vor, die sich ganz den Inseln Mitteldalmatiens widmet: In Wort und Bild präsentiert er 26 Lokale, die er jeweils in der Saison 2024 persönlich besucht hat, wobei sich der Bogen von der authentischen Konoba bis zum angesagten Feinschmecker-Tempel spannt. Ausführlich geht er auf die angebotenen Speisen und Getränke ein und gibt auch konkrete Empfehlungen ab, zudem beschreibt er sehr kurzweilig die jeweilige Entwicklungsgeschichte der Lokalität.
Für die sprachliche Qualität sorgte diesmal die Fachbuch-Autorin Judith Duller-Mayrhofer – das verspricht ein ungetrübtes Lesevergnügen und ein einheitlich hohes Niveau von Inhalt und Form des Magazins. Die Texte werden von aussagekräftigen Fotos begleitet, ein Übersichtsplan von Bucht bzw. Hafen samt Koordinaten und Beschreibung der nautischen Infrastruktur sowie die Kontaktdaten des jeweiligen Lokals sind eine überaus hilfreiche Ergänzung.
Fazit: Die „Gourmet-Stars 4″ sollten bei jedem Kroatien-Törn an Bord sein und leisten unterwegs, aber auch bei der Törn-Planung wertvolle Dienste.
Info: Gourmet Stars 4, Edition 2025, Momentas Verlag, Preis: € 25,–
Erhältlich sind außerdem Ausgaben zu Mljet, Vis, Lastovo und den Kornaten.
Alle genannten Ausgaben plus die digitale Gourmet-Sterne-App sind unter www.gourmetstars.net erhältlich.
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