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Essen und Trinken

Zuchtfisch statt Wildfang - Fisch aus der Aquakult: Doraden, Wolfsbarsch, Anglerfisch – eine Vielzahl von Delikatessen

Entlang der Mittelmeerküsten finden sich zahlreiche kreisförmige, mit Netzen abgedeckte, große Becken. In ihnen wimmelt es nur so von köstlichen Speisefischen. Doraden, Wolfsbarsch, Anglerfisch – eine Vielzahl von Delikatessen lässt sich gut züchten und direkt an die zahlreichen Restaurants und Hotels vor Ort verkaufen. Abends lockt dann die gegrillte Dorade mit mediterranem Gemüse auf der Speisekarte. SeaHelp erklärt den Weg...

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Italien - Obere Adria: Lagune von Marano

Die Obere Adria boomt! Nicht nur wie in den 1970ern bei den Strandtouristen, sondern auch unter Yachteignern. Je mehr die bürokratische „Bora“ im Osten weht, umso mehr zieht es die Skipper wieder an die italienische Küste. So hat die Region zwischen Muggia und Lignano in den letzten Jahren einen kräftigen maritimen Wachstumsschub hingelegt und kann jetzt weit mehr als nur...

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Olive Island Marina: Willkommen im Olive Garden Restaurant

Wer mit dem eigenen oder gecharterten Boot in Dalmatien unterwegs ist, sollte unbedingt einen Törnstopp bei dem SeaHelp-Partner Olive Island Marina auf der Insel Uglijan genau gegenüber von Zadar einlegen. Hier gibt es nicht nur einen 360 Grad-Marina-Rundumservice und 250 Liegeplätze der Extraklasse, auch das Olive Garden-Restaurant bietet frische, liebevoll zubereitet Köstlichkeiten aus Dalmatien – und ganz neu auch Spezialitäten...

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<span class="dachzeile"><span></span></span>VALFRESCO - köstliche Gerichte direkt ans Boot geliefert 1

Keine Lust, shoppen zu gehen oder an Bord zu kochen? Kein Problem – mit dem Lieferservice von Valfresco Direkt kann man seinen Segelurlaub in der nördlichen Adria so richtig genießen. Tipp der SeaHelp-Redaktion für einen stressfreien Törn. Die Frage stellt Boots-Crews oft vor zeitliche und logistische Herausforderungen: wo und wann kann ich die Lebensmittel und Zutaten kaufen, welche für eine...

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Kochen an Bord: Rezept / Gericht - Fischpfanne mit Gemüse

Die Ausstattung moderner Yachten ist mit der eines luxuriösen Ferienappartements vergleichbar. Und die Pantrys sehen aus wie gut durchdachte Einbauküchen, in denen kein Winkel ungenutzt ist und die mit einer sich zum Salon hin öffnenden L-Form zum gemeinsamen Kochen und Brutzeln einladen. Längst vorbei sind die Zeiten, wo die Verproviantierung mit dem Einstauen vieler Dosen und Fertiggerichte schnell abgeschlossen war....

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Insel Krk - Punat - Herzbucht - Restaurant Sv. Jurai - Beim Robert - Pool

Die derzeit quasi staatlich verordnete Entschleunigung eröffnet ganz neue Möglichkeiten. Beim Sortieren der unterschiedlichsten Medien fiel der SeaHelp-Redaktion auf, dass ein Video der bei vielen Skippern bekannten Herzbucht oder Y-Bucht auf der Insel Krk. Sv. Juraj, immer noch unbearbeitet auf der Festplatte schlummerte. Hier nun mal ein Ausblick auf die schönen Seiten Kroatiens und das, was uns das Jahr noch...

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Trüffelspezialitäten

Livade wäre eigentlich ein kleines, unbedeutendes Dorf im istrianischen Hinterland, wenn nicht ein gewisser Giancarlo Zigante hier vor Jahren den wohl größten weißen Trüffel weltweit gefunden hätte und darauf sein Trüffel-Imperium begründete. „Zigante Tartufi“, so die offizielle Bezeichnung, hat sich mittlerweile in Feinschmeckerkreisen weltweit einen vielbeachteten Namen geschaffen und damit – quasi untrennbar verbunden – Istrien als Gourmet-Destination hinreichend bekannt...

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Alte Mühlsteine in Kroatien in der Ölmühle für Olivenöl

Wenn es um Olivenöl geht, verstehen die Kroaten bekanntlich keinen Spaß. Das beste Öl der Welt stammt grundsätzlich immer aus der Region, in der sie leben. Doch ganz gleich, ob Istrien, Kvarner, Dalmatien oder die Region um Dubrovnik – letztendlich bleibt es eine Sache des persönlichen Geschmacks und natürlich der Tatsache, an welches Olivenöl man sich über die Jahre hinweg...

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