SeaHelp News

Essen und Trinken

Essen und Trinken

Angesagte Konobas und Restaurants in Dalmatien: 4. Ausgabe der Gourmet-Sterne aus der Momentas-Reihe

8.05.2025
Konobas und Restaurants in Dalmatien – 4. Ausgabe der Gourmet-Sterne

Wo finden sich die besten und interessantesten Konobas, Tavernen und Restaurants entlang der kroatischen Küste und was darf man sich dort erwarten? Die Antworten hat Thomas Schedina, der alle in seinem Buch beschriebenen Lokale ausgiebig getestet hat   © Momentas | Thomas Schedina   Unter der Peka-Glocke geschmortes Lamm, deftige Cevapcici, Fisch-Carpaccio mit Trüffel, Spargelrisotto, Scampi-Brodetto – die kroatische Küche...

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Kroatien: Hohe Inflation, steigende Preise, unzufriedene Bootsurlauber

9.08.2024
Kroatien Urlaub: Hohe Preise sorgen für leere Konoba's und Restaurants.

Kroatien war in den letzten Jahren insbesondere bei deutschsprachigen Bootsurlaubern äußerst beliebt. Die Gründe dafür waren – neben dem Klima, der schönen Natur, dem kristallklaren Wasser, gemütlichen Konobas und einer guten Infrastruktur für Wassersportler vor allem die Preise. Die lagen teilweise deutlich unter denen der Mitbewerber wie etwa Spanien, Italien oder Frankreich. Damit ist´s, so scheint es, nun erst einmal...

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Restaurants in Kroatien: Sparen im Urlaub, ohne auf Qualität zu verzichten

6.09.2023
Preissituation in Kroatiens Restaurants: Fakten statt Pauschalurteile

 Keine Frage, Kroatien ist bei Bootsfahreren aus deutschsprachigen Ländern beliebt wie eh und je. Viele Touristen beschwerten sich in dieser Saison jedoch über „Verteuerungen“,„stark gestiegene Preise“ und sogar „Abzocke“ in Restaurants. Diesem – oft unbegründeten – Pauschalurteil ist unsere SeaHelp-Redaktion in den vergangenen Monaten einmal nachgegangen und hat sich die Preissituation genau angeschaut. Kroatien ist bei Sportskippern bekannt als ideales...

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Schlemmertörns in Kroatien: 66 Top-Restaurants an der Küste

29.08.2023
Schlemmertörns in Kroatien: 66 Top-Restaurants an der Küste

Kroatien ist als Wassersport-Destination bei deutschsprachigen Sportskippern sehr beliebt. Doch wo lohnt sich der Landgang für Feinschmecker? Der Restaurant-Führer von Siegrun Scheiter, Bodo Müller und Jürgen Straßburger nennt die besten Lokalen in Istrien, im Kvarner und in Dalmatien für Segler und Motorbootfahrer, gibt Tipps für die Ansteuerung und enthält ein praktisches Wörterbuch Kroatisch-Deutsch mit den wichtigsten Vokabeln für den Restaurantbesuch....

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Tipp für Besucher der ACI Marina Supetarska Draga: Das Restaurant Vojko

24.01.2024
Restaurant Vojko

Wer die ACI-Marina Supetarska Draga im Nordteil der Insel Rab besucht, sollte es nicht versäumen, das Restaurant von Vojko Krišković zu besuchen. Seit mehr als 30 Jahren werden hier in luftigem, gemütlichem Ambiente traditionelle kroatische Speisen und ausgezeichnete regionale Weine serviert. Und: Yachteigner können ihre Boote in einer firmeneigenen Trockenmarina unterstellen. Wer in dem Seegebiet zwischen Krk, Cres und Rab...

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Einen Stopp wert: Sterne-Restaurants in Kroatien

29.04.2022
Strerne-Restaurant: Restaurant 360 | Terrasse | Dubrovnik | Kroa

Der Rote Guide Michelin ist – neben dem Guide Gault-Millau, dem Feinschmecker Guide, dem VARTA-Führer, dem Schlemmer Atlas und dem Großen Restaurant & Hotel Guide - ein Führer für Restaurants und Hotels, der besondere Küchenleistungen von Restaurants auszeichnet. Jeweils einen Stern trugen in 2021 gleich zehn kroatische Restaurants, die Sterne-Restaurants liegen – perfekt für Wassersportler – fast alle in der...

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Kochen an Bord: Fünf Gerichte, die sich an Bord gut zubereiten lassen

29.09.2021
Kochen an Bord - leckere Gerichte und Rezepte

Mit den richtigen Zutaten und vor allem frischem Gemüse, Fisch oder auch Fleisch lassen sich auch in der schmalen Bordküche wunderbare Gerichte zaubern. Besonders praktisch sind Aufläufe und Gerichte, die man in nur zwei Töpfen zubereiten kann. Wenn es doch zu eng auf dem zweiflammigen Herd wird, können Beilagen wie Reis, Nudeln oder auch Salzkartoffeln im Topf mit Deckel in...

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Zuchtfisch statt Wildfang: Wie kommt die Dorade aus der Aquakultur auf den Teller?

4.03.2022
Zuchtfisch statt Wildfang - Fisch aus der Aquakult: Doraden, Wolfsbarsch, Anglerfisch – eine Vielzahl von Delikatessen

Entlang der Mittelmeerküsten finden sich zahlreiche kreisförmige, mit Netzen abgedeckte, große Becken. In ihnen wimmelt es nur so von köstlichen Speisefischen. Doraden, Wolfsbarsch, Anglerfisch – eine Vielzahl von Delikatessen lässt sich gut züchten und direkt an die zahlreichen Restaurants und Hotels vor Ort verkaufen. Abends lockt dann die gegrillte Dorade mit mediterranem Gemüse auf der Speisekarte. SeaHelp erklärt den Weg...

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Italien an der Oberen Adria: Ein Sommer wie damals

30.07.2021
Italien - Obere Adria: Lagune von Marano

Die Obere Adria boomt! Nicht nur wie in den 1970ern bei den Strandtouristen, sondern auch unter Yachteignern. Je mehr die bürokratische „Bora“ im Osten weht, umso mehr zieht es die Skipper wieder an die italienische Küste. So hat die Region zwischen Muggia und Lignano in den letzten Jahren einen kräftigen maritimen Wachstumsschub hingelegt und kann jetzt weit mehr als nur...

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\r\n\r\n \r\n\r\nAusgabe 3:<\/strong> Angesagte Konobas und Restaurants in Dalmatien<\/a>","post_title":"Angesagte Konobas und Restaurants in Dalmatien: <\/span><\/span>4. Ausgabe der Gourmet-Sterne aus der Momentas-Reihe","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"gourmet-sterne-teil-4-kroatien","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2025-05-08 08:55:05","post_modified_gmt":"2025-05-08 06:55:05","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.sea-help.eu\/?p=61782","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":59508,"post_author":"11","post_date":"2024-08-09 11:06:11","post_date_gmt":"2024-08-09 09:06:11","post_content":"Kroatien war in den letzten Jahren insbesondere bei deutschsprachigen Bootsurlaubern \u00e4u\u00dferst beliebt. Die Gr\u00fcnde daf\u00fcr waren \u2013 neben dem Klima, der sch\u00f6nen Natur, dem kristallklaren Wasser, gem\u00fctlichen Konobas und einer guten Infrastruktur f\u00fcr Wassersportler vor allem die Preise. Die lagen teilweise deutlich unter denen der Mitbewerber wie etwa Spanien, Italien oder Frankreich. Damit ist\u00b4s, so scheint es, nun erst einmal Schlu\u00df. Viele Bootssportler und Touristen sind unzufrieden und kehren Kroatien den R\u00fccken. Grund: die in der letzten Zeit teilweise stark gestiegenen Preise.<\/strong>\r\n\r\nUnd die Preise in Kroatien steigen weiter, teilweise in schwindelerregende H\u00f6hen. Der K\u00f6lner Express wird mit den Worten zitiert, Kroatien sei zurzeit das Urlaubsland mit der h\u00f6chsten Teuerungsrate.\r\n\r\nWas hat es auf sich mit der vielerorts behaupteten \u201ePreisexplosion\u201c in Kroatien? Was sind die Gr\u00fcnde daf\u00fcr? Lohnt es sich f\u00fcr Sportskipper oder Land-Touristen \u00fcberhaupt noch, in Kroatien den Urlaub zu verbringen? Oder ist man anderenorts zum selben (hohen) Preis vielleicht sogar besser bedient? Und vor allem: ist ein Ende des hohen Preisniveaus in Sicht? SeaHelp machte einen Fakten-Check.\r\n\r\nZun\u00e4chst einmal: Kroatien war und ist ein beliebtes Urlaubsziel insbesondere bei den deutschsprachigen, aber auch bei den italienischen G\u00e4sten. Fakt ist aber auch, dass das Land in den letzten Jahren sp\u00fcrbar immer teurer geworden ist. Insbesondere in den letzten Monaten hatten die Preise etwa f\u00fcr Lebensmittel, Gastronomie und Unterk\u00fcnfte (auch: Bootsliegepl\u00e4tze und Stellpl\u00e4tze f\u00fcr Camping) stark angezogen.\r\n\r\nTeilweise wird behauptet, dass die Einf\u00fchrung des Euros<\/a> schuld an diesen Preissteigerungen sei. Das wird von der Politik bestritten und mag bei genauerem Hinsehen zumindest nicht der Hauptgrund f\u00fcr die Teuerungen sein, die sich seit mehreren Monaten durch fast alle Zweige der kroatischen Dienstleistungs-Wirtschaft ziehen.\r\n

Gr\u00f6\u00dfter Kostentreiber ist die stark gestiegene und derzeit auf hohem Niveau stagnierende Inflation<\/h2>\r\nAls einen der gr\u00f6\u00dften Kostentreiber machten wir bei unseren Recherchen vor allem die stark gestiegene und derzeit auf hohem Niveau stagnierende Inflation<\/a> aus, mit der Kroatiens Wirtschaft aktuell zu k\u00e4mpfen hat. Nach Auskunft von L\u00e4nderdaten-Info<\/a> lag die Inflation in Kroatien im vergangenen Jahr bei 7,94 Prozent, 2022 wird sie sogar mit 10,78 Prozent angegeben, w\u00e4hrend die Inflation in den Jahren davor (2019 bis 2021) lediglich zwischen 0,15 (2020) und 2,55 Prozent (2021) betragen hatte.\r\n\r\nDas hatte f\u00fcr pl\u00f6tzlich steigende Preise insbesondere f\u00fcr Unterk\u00fcnfte, aber auf im Bereich der Dienstleistungen gesorgt; auch Lebensmittel waren auf einmal sp\u00fcrbar teurer als beispielsweise in Deutschland oder \u00d6sterreich.\r\n\r\nViele SeaHelp-Mitglieder auf Kroatien-T\u00f6rn berichteten von \u201eexplodierenden\u201c Preisen in den Restaurants entlang der K\u00fcste Kroatiens. Fakt ist nach unseren eigenen Recherchen, dass sich insbesondere in den beiden letzten Saisons in der kroatischen Gastronomie tats\u00e4chlich teilweise deutliche Preissteigerungen bemerkbar gemacht haben. Das gilt f\u00fcr Speisen und Getr\u00e4nke gleicherma\u00dfen, egal, ob man einfache oder gehobene Restaurants besuchte.\r\n\r\n\u201eIn den Restaurants, welche wir auf unserem diesj\u00e4hrigen ausgedehnten Kroatien-T\u00f6rn besucht hatten, wurde f\u00fcr ein Kilo Fisch zwischen 95 und 100 Euro verlangt\u201c<\/em>, berichtet SeaHelp-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Wolfgang Dauser, der seit 15 Jahren mit dem Boot jeweils f\u00fcr mehrere Wochen im Jahr in Kroatien unterwegs ist.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nEin kleines Bier (0,33l) habe zwischen 4,50 und sechs Euro gekostet, und f\u00fcr ein gro\u00dfes Bier (0,5l) habe man zwischen f\u00fcnf und sieben Euro berappen m\u00fcssen, und zwar nicht in einer Bar, sondern in einer einfachen Konoba, das sei f\u00fcr kroatische Verh\u00e4ltnisse viel.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n

Reservierungen in Restaurants sind aktuell oft nicht mehr notwendig, da ausreichend Platz zur Verf\u00fcgung steht<\/h2>\r\nFreunde h\u00e4tten berichtet, dass die Konoba's aktuell h\u00e4ufig leer seien bzw. nur die H\u00e4lfte der Tische belegt seien, da die Crews auf die gestiegenen Preise reagiert h\u00e4tten und nun viel seltener essen gehen- und sich stattdessen \u00f6fter selbst versorgen w\u00fcrden, sagt Wolfgang Dauser. \u201eIn Mitteldalmatien hatte ein Konoba-Besitzer gegen 21 Uhr sogar von der Terrasse gerufen: \"ab jetzt halber Preis!\", da die Bucht voller Boote war, sein Lokal jedoch fast leer war\u201c.\r\n\r\n \r\n\r\n\"Kroatien<\/a> Reservierungen in Konoba's & Restaurants sind \u2013 wie in den Vorjahren oft unumg\u00e4nglich \u2013 nun zumeist nicht mehr notwendig.[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\nReservierungen in Restaurants seien \u2013 wie in den Vorjahren oft unumg\u00e4nglich \u2013 nun zumeist nicht mehr notwendig, da stets ausreichend Platz zur Verf\u00fcgung stehen w\u00fcrde, so Dauser weiter. Absoluter \u201eH\u00f6hepunkt\u201c<\/em> (im negativen Sinne) sei der Preis f\u00fcr eine einfache Vorspeise und einen Fisch f\u00fcr zwei Personen ohne alkoholische Getr\u00e4nke vor ein paar Tagen auf der Insel Zut gewesen: \u201ehierf\u00fcr sollten wir mehr als 170 Euro bezahlen\u201c<\/em>.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nGenerell sei in dieser Saison \u201eweniger los am Meer\u201c, so die Einsch\u00e4tzung des Boots-Profis Dauser, man konnte \u201eweniger Charteryachten und auch viel weniger Yachten unter italienischer Flagge\u201c ausmachen \u2013 die ja in den letzten Jahren mehr als die H\u00e4lfte der Buchtenlieger ausgemacht hatten.\r\n\r\nWeitere Impressionen von der diesj\u00e4hrigen Bootssaison in Kroatien schildert der SeaHelp-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer wie folgt: \u201eIm Norden von Dugi Otok mussten wir 75 Euro (5 Euro pro Meter Bootsl\u00e4nge) pro Nacht f\u00fcr eine Boje bezahlen\u201c.<\/em> In Hvar h\u00e4tten er und seine Crew Bord-M\u00fcll entsorgen wollen, das habe sich als \u201ewirklich m\u00fchsam\u201c herausgestellt, da in keiner der angelaufenen Buchten mehr M\u00fcllst\u00e4nder (wie fr\u00fcher \u00fcblich) aufgestellt gewesen seien; ein M\u00fcllboot der Insel-Verwaltung von Hvar habe f\u00fcr einen gro\u00dfen M\u00fcllsack sieben Euro Entsorgungsgeb\u00fchr verlangt.\r\n\r\n \r\n\r\n\"Hohe<\/a> M\u00fcllboot: 7,- \u20ac f\u00fcr die Entsorgung eines M\u00fcllsacks![\/caption]\r\n\r\n \r\n

Die Gr\u00fcnde f\u00fcr die Preisanstiege in der Gastronomie und in anderen Branchen sind mannigfach<\/h2>\r\nDie Gr\u00fcnde f\u00fcr die Preisanstiege in der Gastronomie und in anderen Branchen sind mannigfach: neben der hohen Inflation spielen hierf\u00fcr auch steigende Rohstoffkosten und erh\u00f6hte Lebensmittelpreise eine entscheidende Rolle. Dazu kommen aktuell noch Ma\u00dfnahmen der Regierung zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen (speziell geht es hierbei um die Erh\u00f6hung des Mindestlohns), was die Betriebsausgaben insbesondere im Gastro-Bereich weiter in die H\u00f6he treibt.\r\n\r\n\u201eDie durchschnittlichen realen Bruttol\u00f6hne stiegen im 1. Quartal 2024 um 10 Prozent gegen\u00fcber der Vorjahresperiode. Zu Jahresbeginn trat au\u00dferdem eine Erh\u00f6hung des gesetzlichen Mindestlohns um 20 Prozent in Kraft\u201c wird Stefanie Ziska, die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Deutsch-Kroatische Industrie- und Handelskammer (AHK Kroatien) von Germany Trade & Invest auf ihrer Seite gtai.de zu diesem Thema zitiert; im \u00f6ffentlichen Sektor habe es im April 2024 \u201ekr\u00e4ftige Gehaltssteigerungen\u201c gegeben, f\u00fcr die Wettbewerbsf\u00e4higkeit Kroatiens seien diese steigenden Lohnkosten aber \u201eein Problem\u201c.\r\n\r\nWie sollte man sich als Bootssportler, landseitiger Tourist und generell als Kroatien-Liebhaber nun zuk\u00fcnftig verhalten? Letztlich muss jeder Gast diese Frage f\u00fcr sich selbst entscheiden. Doch es gibt einige Anzeichen daf\u00fcr, dass sich die Situation demn\u00e4chst bessern k\u00f6nnte und sich die Preise in Kroatien bald wieder etwas normalisieren k\u00f6nnten \u2013 wenngleich anzunehmen ist, dass ein Preisniveau wie etwa vor drei oder vier Jahren wohl nicht mehr erreicht werden wird.\r\n

Im Mai 2024 hat die Preissteigerung in Kroatien bei 6,1 Prozent gelegen. Die kroatische Nationalbank erwartet jedoch eine baldige deutliche Drosselung<\/h2>\r\nWie Germany Trade & Invest auf ihrer Seite gtai.de j\u00fcngst berichtete, befl\u00fcgelt \u2013 trotz vieler \u201ePreisexplosionen\u201c im Land \u2013 aktuell der Konsum die Konjunktur in Kroatien. Kroatiens Wirtschaftswachstum sei zurzeit eines der st\u00e4rksten der EU, hei\u00dft es dort, und: der Tourismus sorge f\u00fcr steigenden Verbrauch. Vor allem k\u00f6nne festgestellt werden, dass die Inflation in Kroatien zur\u00fcckgehe.\r\n\r\nKonkret habe der private Konsum im 1. Quartal 2024 einen Zuwachs von sechs Prozent gegen\u00fcber dem Vorjahreszeitraum verzeichnen k\u00f6nnen, diese Dynamik solle laut Analysten \u00fcber das gesamte Jahr weiter anhalten. Eine wichtige Rolle spiele dabei der starke Tourismus: in den ersten vier Monaten 2024 habe die Gesamt-Zahl gemeldeter Touristen 4,7 Prozent \u00fcber dem Wert der Vorjahresperiode gelegen. Noch kr\u00e4ftiger als der private Verbrauch seien im 1. Quartal 2024 die Bruttoanlage-Investitionen mit einem Plus von 10,8 Prozent gewachsen.\r\n\r\nWie gtai.de<\/a> weiter berichtet, k\u00e4mpfe Kroatien jedoch auch weiterhin mit einer hohen Inflation. Im Mai 2024 habe die Preissteigerung bei 6,1 Prozent gelegen. Die kroatische Nationalbank erwarte jedoch f\u00fcr das Gesamtjahr eine Drosselung auf 3,8 Prozent und f\u00fcr 2025 eine Absenkung auf 2,6 Prozent.\r\n\r\nDabei weisen die Autoren des Berichts auf ein kroatisches Paradoxon hin: \u201eeine st\u00e4rkere Tourismussaison kann als Konsumtreiber das BIP-Wachstum weiter beschleunigen\u201c, zu viel Tourismus k\u00f6nne die Inflation jedoch erneut anheizen\u201c. Das Fazit: Kroatien sei \u201egut beraten, die hohe Abh\u00e4ngigkeit vom Tourismus zu reduzieren und f\u00fcr mehr Nachhaltigkeit zu sorgen\u201c.","post_title":"Kroatien: <\/span><\/span>Hohe Inflation, steigende Preise, unzufriedene Bootsurlauber","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"kroatien-hohe-preise-konoba-urlaub","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-08-09 13:21:01","post_modified_gmt":"2024-08-09 11:21:01","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.sea-help.eu\/?p=59508","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":51666,"post_author":"13","post_date":"2023-09-06 12:00:54","post_date_gmt":"2023-09-06 10:00:54","post_content":"\u00a0Keine Frage, Kroatien ist bei Bootsfahreren aus deutschsprachigen L\u00e4ndern beliebt wie eh und je. Viele Touristen beschwerten sich in dieser Saison jedoch \u00fcber \u201eVerteuerungen\u201c,\u201estark gestiegene Preise\u201c und sogar \u201eAbzocke\u201c in Restaurants. Diesem \u2013 oft unbegr\u00fcndeten \u2013 Pauschalurteil ist unsere SeaHelp-Redaktion in den vergangenen Monaten einmal nachgegangen und hat sich die Preissituation genau angeschaut.<\/strong>\r\n\r\nKroatien ist bei Sportskippern bekannt als ideales Segelrevier und Cruising-Gebiet f\u00fcr Motoryachten: es gibt viele gesch\u00fctzte Ankerbuchten, kristallklares Wasser, man kann Kultur und venezianische Kultur erkunden. Wer will, unternimmt mit dem Boot l\u00e4ngere T\u00f6rns oder macht einfach nur Inselhopping.\r\n\r\nDie Marina- und Hafen-Infrastruktur funktioniert gut, und im Falle eines Falles sind die gelben Einsatzboote von Europas gr\u00f6\u00dftem Pannendienst auf dem Wasser, SeaHelp, nur ein paar Minuten entfernt, um schnell und unb\u00fcrokratisch zu helfen.\r\n\r\nEines der Hauptargumente f\u00fcr viele Sportskipper, die Kroatische Adria (kroatisch Hrvatski Jadran), die sich an der Ostk\u00fcste der Adria zwischen der Halbinsel Prevlaka und der Savudrijska vala erstreckt (aber auch die angrenzende Slowenische Riviera sowie im S\u00fcden die Montenegrinische K\u00fcste) zu besuchen, sind die vielen traditionellen Konobas, Restaurants und Caf\u00e9s, die sich oft nur wenige Meter vom Ankerplatz direkt am Ufer befinden oder zumindest fu\u00dfl\u00e4ufig in kurzer Zeit erreichbar sind.\r\n

Berichten von \u201estark gestiegenen Preisen\u201c in kroatischen Konobas ist die SeaHelp-Redaktion nachgegangen<\/h2>\r\nDoch einige Kroatien-Urlauber berichteten, die Preise in den Restaurants seien in dieser Saison \u201estark gestiegen\u201c. Klar ist, dass Verteuerungen im kulinarischen Bereich, so sie denn tats\u00e4chlich erfolgt w\u00e4ren und nicht nachzuvollziehen w\u00e4ren, die Urlaubsfreude schon ein ganzes St\u00fcck weit tr\u00fcben k\u00f6nnen. Aus diesem Grund hat sich die SeaHelp-Redaktion in den letzten Monaten die Preis-Situation in den kroatischen Restaurants einmal genauer angeschaut.\r\n\r\nBeispiel Bier:<\/strong> unsere SeaHelp-Crew hat im \"Spirito<\/a>\" f\u00fcrs kleine Bier 7 Euro bezahlt und im \u201eRiva<\/a>\u201c in Punat lediglich 2,20 Euro. Das \u201eRiva\u201c ist ein Caf\u00e9 mit Restaurant mit Meerblick im Zentrum von Punat, beim \u201eSpirito\u201c handelt es sich um ein Top-Restaurant mit gehobener K\u00fcche. Hier lohnt auf jeden Fall \u2013 vorher \u2013 ein Vergleich, um sp\u00e4ter \u00c4rger \u00fcber \u201e\u00fcberh\u00f6hte Preise\u201c zu vermeiden.\r\n\r\n \r\n\r\n\"Spirito<\/a>\r\n\r\n \r\n

Wer einen Tisch mit Seeblick will, muss diese Aussicht oft extra mitbezahlen<\/h2>\r\nGute Erfahrungen haben wir zum Beispiel in Punat im \u201eLara<\/a>\u201c gemacht: dort bezahlten wir 3,20 Euro f\u00fcr ein (kleines) Bier; dieses Restaurant liegt in der \u201ezweiten Reihe\u201c (ohne Meerblick), hat aber eine ausgezeichnete K\u00fcche. Teurer \u2013 aber daf\u00fcr in der \u201eersten Reihe\u201c direkt am Wasser gelegen \u2013 ist das Bier dagegen in der \"Konoba Ribarska Koliba<\/a>\" in Veli Losinj. Insofern hat sich preislich nicht viel ge\u00e4ndert: wer einen Tisch mit \u201eSeeblick\u201c will, muss diesen zumeist auch mitbezahlen.\r\n\r\n \r\n\r\nhttps:\/\/youtu.be\/MX6b38Zs8xU[\/embed]\r\n\r\n \r\n

Sparen kann, wer sich an einheimisches Bier und lokale Produkte h\u00e4lt, hier fallen keine Zusatzkosten f\u00fcr den teuren Import an<\/h2>\r\nOft lassen sich auch ein paar Euro sparen, wenn man einheimisches Bier<\/a> bestellt, dazu geh\u00f6rt etwa Ozujsko, Karlovacko, Tomislav, Pan, Adria, LAB Split Craft oder das Istarsko. Bekannte internationale Biermarken m\u00fcssen importiert werden, was regelm\u00e4\u00dfig den Preis in die H\u00f6he treibt.\r\n\r\nDasselbe gilt \u00fcbrigens uneingeschr\u00e4nkt f\u00fcr die (teilweise ausgezeichneten) kroatischen Weine. Und: nat\u00fcrlich zahlt man f\u00fcr ein Getr\u00e4nk auf der Touri-Hochburg Dubrovnik (bis zu neun Euro f\u00fcr ein Bier) ungleich mehr als an einem etwas weniger belebten Platz. Auch da hat sich nach unseren Recherchen nicht viel ver\u00e4ndert.\r\n

Im Zweifel gilt: sich vorab zu informieren erspart oft eine b\u00f6se \u00dcberraschung, wenn die Rechnung kommt<\/h2>\r\nJeder kann selbst entscheiden, ob und wo er ein Getr\u00e4nk bestellt, sollte sich im Nachhinein aber nicht \u00fcber \u201eimmens gestiegene\u201c oder \u201e\u00fcberteuerte\u201c Preise beschweren. Oft ist es besser, sich vorab zu informieren, und gegebenenfalls bietet es sich eben auch mal an, in den Supermarkt an der Ecke zu gehen, um seinen Getr\u00e4nkevorrat f\u00fcr einen Sundowner an Bord zu bunkern.\r\n\r\nNach Erfahrungen der SeaHelp-Mitarbeiter muss man in Restaurants mit gehobener, experimenteller K\u00fcche in Kroatien derzeit mit Preisen pro Person zwischen 80 und 120 Euro rechnen, so beispielsweise im \u201eOpat<\/a>\u201c und \u201eRavni \u017dakan<\/a>\u201c (Kornaten), \u201eSpirito<\/a>\u201c (Kaprije), \u201eZori<\/a>\u201c (Sveti Klement) oder \u201e\u017dmara<\/a>\u201c (Zut). Eine Beschwerde eines Gastes, der f\u00fcr sich und seine 11 Kollegen) im \u201e\u017dmara\u201c auf Zut 1.800 Euro bezahlt hatte, und diesen Preis f\u00fcr unangemessen und stark \u00fcberteuert hielt, k\u00f6nnen wir nicht nachvollziehen.\r\n\r\nZum einen haben hier die vielen Getr\u00e4nke den Restaurantbesuch verteuert, zum anderen ist das einfach das falsche Lokal, wenn man preisbewusst essen gehen m\u00f6chte. Eines ist es aber gewiss nicht: Abzocke.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n

Die Preise f\u00fcr gute, traditionelle kroatische K\u00fcche haben sich nach unserer Recherche nicht ver\u00e4ndert<\/h2>\r\nUnsere Erfahrung in dieser Saison nach muss man in Restaurants mit teilweise sehr guter maritimer K\u00fcche mit Preisen zwischen 30 und 50 Euro pro Person rechnen, etwa im \u201eLara<\/a>\u201c (Punat) oder im \u201eVojko<\/a>\u201c auf der (Insel Rab). F\u00fcr traditionelle kroatische K\u00fcche<\/a> zahlte man in diesem Sommer Preise zwischen 15 und 30 Euro pro Person. Da hat sich nicht viel ge\u00e4ndert.\r\n\r\nEin gutes Beispiel hierf\u00fcr ist das \u201eRiva<\/a>\u201c (Punat), aber auch einige Pizzerias und sogenannte Fastfood-L\u00e4den bieten teilweise eine gute K\u00fcche an. Auch hier gilt: Augen auf vor dem Restaurantbesuch, vergleichen lohnt sich. Das gilt auch f\u00fcr Lage und\/oder die Region der Konobas \u2013 so zahlten wir zum Beispiel f\u00fcr das gleiche Gericht auf den Inseln 40, und auf dem Festland 80 Euro. Wer \u201eblind\u201c in ein Restaurant hineinstolpert, und dann negative Erfahrungen sammeln muss, ist oft selbst schuld.\r\n

Restaurantbesucher sollten sich vorher dar\u00fcber im klaren sein, welches Restaurant zu ihm \u201epasst\u201c<\/h2>\r\n\u201eWichtig ist, dass sich jeder Restaurantbesucher im klaren sein sollte, welches Restaurant zu ihm passt, und wieviel er ausgeben m\u00f6chte\u201c<\/em>, sagt SeaHelp-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer und Gourmet Wolfgang Dauser, der selbst jeder Saison mehrere Wochen mit dem Boot an der kroatischen Adria vebringt und regelm\u00e4\u00dfig verschiedenste Lokale \u201etestet\u201c.\r\n\r\nSein Tipp:<\/strong> Jedes Restaurant in Kroatien sollte eine Speisekarte vor dem Eingang haben, auf der die Speise-Auswahl sowie die Preise ersichtlich sind. So w\u00fcrden sich Mi\u00dfverst\u00e4ndnisse bereits im Vorfeld vermeiden lassen. \u00dcbrigens: viele Lokale in Kroatien besitzen inzwischen auch Online-Auftritte mit den entsprechenden Angeboten samt Fotos, und es gibt auf verschiedenen Netz-Portalen Bewertungen der Restaurants. Auch hier lohnt \u2013 vorher \u2013 ein Blick.\r\n\r\n \r\n\r\n\"Spirito<\/a>\r\n\r\n \r\n

Viele Urlauber waren in dieser Saison etwas ungeduldiger und gereizter \u2013 oft der einzige Grund f\u00fcr Negativ-Posts in den sozialen Medien<\/h2>\r\n\u201eVom Gef\u00fchl her habe ich nicht den Eindruck, dass Kroatien, Italien oder Slowenien in dieser Saison teurer geworden sind\u201c<\/em>, best\u00e4tigt Wolfgang Dauser den (nicht repr\u00e4sentativen) Eindruck der SeaHelp-Redaktion. Was jedoch in dieser Saison augenf\u00e4llig wurde, ist, dass \u201eviele Urlauber etwas genervter, gereizter und sehr ungeduldig<\/em>\u201c waren, so Dausers Res\u00fcmee.\r\n\r\nDie Gr\u00fcnde daf\u00fcr k\u00f6nnen vielf\u00e4ltiger Natur sein und liegen vermutlich (unter anderem) darin begr\u00fcndet, dass bei vielen Touristen der finanzielle Druck im privaten Bereich zugenommen hat, oder dass es vielen einfach nicht so gut gelingt, im Urlaub mal \u201eabzuschalten\u201c.\r\n\r\nWenn dann einige dieser Urlauber lediglich negative Posts ins Netz stellen, kann schnell der Eindruck von Verteuerungen und Abzocke entstehen \u2013 den wir durch unsere eigenen Erfahrungen in diesem Sommer ausdr\u00fccklich nicht best\u00e4tigen k\u00f6nnen.\r\n

Nach SeaHelp-Recherche ging in Kroatien in dieser Saison teilweise der Umsatz deutlich zur\u00fcck<\/h2>\r\nTeilweise konnte die SeaHelp-Redaktion in dieser Saison auch \u2013 mitunter erhebliche \u2013 Umsatzr\u00fcckg\u00e4nge beobachten: \u201eRestaurantbesitzer, mit denen ich gesprochen habe, reden von minus 20 Prozent bei den Restaurants in Kroatien und sogar von bis zu minus 30 Prozent in Italien\u201c<\/em>, berichtet etwa Wolfgang Dauser von seinen Erfahrungen dieses Sommers. Die Touristen w\u00fcrden \u201eweniger Steaks, Scampi und Fisch\u201c essen, daf\u00fcr aber \u201eimmer \u00f6fter Kotelett, Cevapcici und Spagetti\u201c bestellen, was \u201ewesentlich g\u00fcnstiger\u201c sei.\r\n\r\nSein Fazit:<\/strong> viele Urlauber w\u00fcrden derzeit an der kroatischen Adria sparen, was im Urlaub einfach sei (wenn man die oben genannten Hinweise beherzigt). Ein Trend zu gestiegenen Preisen in Restaurants, Lokalen und Caf\u00e9s, wie teilweise in den Online-Medien berichtet werde, sei jedenfalls nicht ersichtlich und k\u00f6nne so nicht best\u00e4tigt werden.\r\n\r\nBuchempfehlung:<\/strong> \u201eSchlemmer-T\u00f6rns in Kroatien \u2013 66 Top-Restaurants an der K\u00fcste<\/a>\u201c","post_title":"Restaurants in Kroatien: <\/span><\/span>Sparen im Urlaub, ohne auf Qualit\u00e4t zu verzichten","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"preise-restaurants-kroatien","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2023-09-06 12:00:54","post_modified_gmt":"2023-09-06 10:00:54","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.sea-help.eu\/?p=51666","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":51460,"post_author":"13","post_date":"2023-08-29 09:49:51","post_date_gmt":"2023-08-29 07:49:51","post_content":"Kroatien ist als Wassersport-Destination bei deutschsprachigen Sportskippern sehr beliebt. Doch wo lohnt sich der Landgang f\u00fcr Feinschmecker? Der Restaurant-F\u00fchrer von Siegrun Scheiter, Bodo M\u00fcller und J\u00fcrgen Stra\u00dfburger nennt die besten Lokalen in Istrien, im Kvarner und in Dalmatien f\u00fcr Segler und Motorbootfahrer, gibt Tipps f\u00fcr die Ansteuerung und enth\u00e4lt ein praktisches W\u00f6rterbuch Kroatisch-Deutsch mit den wichtigsten Vokabeln f\u00fcr den Restaurantbesuch.<\/strong>\r\n\r\nSalat aus Seespinnenbeinen? Flambierte Languste an istrischer Pasta? Fisch auf Salzbett mit Mangoldkartoffeln in Oliven\u00f6l, Seeigelgehirn mit frischer Zitrone? Schoko-Feigen-Parfait mit Wei\u00dfen Tr\u00fcffeln? Tintenfisch-Carpaccio mit Orangencreme? Pa\u0161ki Sir mit Meerfenchel?\r\n\r\nDie Vielfalt dessen, was kreative kroatische K\u00f6che heute aus dem zaubern, was ihnen Land und Meer schenken, scheint unendlich zu sein, wie es im Buch Schlemmert\u00f6rn in Kroatien<\/a><\/strong> von Siegrun Scheiter, Bodo M\u00fcller und J\u00fcrgen Stra\u00dfburger hei\u00dft.\r\n

An der Ostk\u00fcste der Adria findet man heute sensationell gute Restaurants, die sich auf Seafood spezialisiert haben<\/h2>\r\nWeiter hei\u00dft es dort: An der Ostk\u00fcste der Adria finden Sie heute sensationell gute Restaurants, die sich auf Seafood spezialisiert haben. Weder in Hamburg noch in London oder Paris wird man vergleichbare Gourmettempel entdecken. Selbst anspruchsvolle Feinschmecker, die fr\u00fcher auf die C\u00f4te d\u2019Azur oder die italienische Riviera schworen, fliegen oder segeln heute zum Essen nach Kroatien.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nDoch wo soll man angesichts der unz\u00e4hligen Restaurants einkehren? Wo finden Segler die besten Restaurants in Istrien? Welche Konoba in Dalmatien ist das Anlegen wert? Und wo wird in der Kvarner Bucht der leckerste Wein serviert? Siegrun Scheiter, Bodo M\u00fcller und J\u00fcrgen Stra\u00dfburger haben auf ihren zahlreichen Segelt\u00f6rns in Kroatien schon viele Restaurants besucht und geben ihre Erfahrungen gern an andere Skipper weiter.\r\n

Jedes Lokal wird mit den jeweiligen Spezialit\u00e4ten, Fotos und dazugeh\u00f6rigem Hafenplan vorgestellt<\/h2>\r\nNach einer kurzen Einf\u00fchrung in die kroatische K\u00fcche stellen die Autoren jedes Lokal mit seinen Spezialit\u00e4ten, Fotos und eigenem Hafenplan vor. Langes Suchen nach einer passenden Einkehrm\u00f6glichkeit ist damit pass\u00e9.\r\n\r\nAlle in diesem Buch beschriebenen Restaurants, Tavernen und Konobas sind mit dem Boot erreichbar. Sportskipper k\u00f6nnen also mit der Yacht direkt am Lokal anlegen oder davor ankern bzw. an einer Boje festmachen. Die vorliegende Auswahl basiert auf Hinweisen von Seglern und Motorbootfahrern, auf guten Tipps von Revierkennern in Marinas und Charterfirmen sowie auf den jahrelangen pers\u00f6nlichen\r\nErfahrungen der Autoren.\r\n

Die Auswahl zeigt ein breites gastronomisches Spektrum \u2013 von der urigen Konoba bis hin zum Gourmettempel mit F\u00fcnf-G\u00e4nge-Men\u00fc<\/h2>\r\nDie 66 genannten Lokale wurden dabei von den Autoren selbst aufgesucht. Unabh\u00e4ngig von den pers\u00f6nlichen Eindr\u00fccken wurden zudem Bewertungen von G\u00e4sten hinzugezogen, die bereit waren, ihre Erfahrungen zu teilen. Die finale Auswahl zeigt ein breites gastronomisches Spektrum \u2013 von der urigen Konoba mit gegrilltem Fisch aus der \u00bbschwarzen K\u00fcche\u00ab bis hin zum Gourmettempel mit F\u00fcnf-G\u00e4nge-Men\u00fc.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nWichtig sei den Autoren gewesen, dass sich das Lokal durch Ambiente, Service und \/ oder Qualit\u00e4t der\r\nSpeisen vom Durchschnitt abhebt, und dass Yachtbesitzer einen sicheren Liegeplatz in der N\u00e4he des jeweiligen Restaurants finden k\u00f6nnen. Dennoch weisen die Autoren in ihrem Vorwort darauf hin, dass die Auswahl der Lokale eine subjektive Entscheidung bleibt, die keinen Anspruch auf Vollst\u00e4ndigkeit erhebt.\r\n

Ein Kapitel widmet sich kroatischen Spezialit\u00e4ten, zus\u00e4tzlich werden auch Weine aus der Region portraitiert<\/h2>\r\nEin Kapitel widmet sich verschiedenen kroatischen Spezialit\u00e4ten wie Istrischen Tr\u00fcffeln, Pager K\u00e4se, Boraschinken, bestimmten Wildkr\u00e4utern. dem kroatischen Oliven\u00f6l, Meersalz, Austern sowie den wohlschmeckenden Neretva-Mandarinen.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nAuch die kroatischen Weine werden vorgestellt, vornehmlich aus den Regionen Istrien und Kvarner sowie aus Dalmatien, und es wird gezeigt, wie man am besten \u201eMit dem Boot zum Winzer\u201c kommt.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n

Details zum Buch:<\/h2>\r\nAktuell erh\u00e4ltlich ist die 3., vollst\u00e4ndig \u00fcberarbeitete Auflage, ISBN 978-3-667-11935-3, 168 Seiten, Format 15.1 x 21 cm, 299 Fotos und Abbildungen, 22,90 Euro inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten (D). Eine Neuauflage ist f\u00fcr 2024 geplant.\r\n\r\n \r\n\r\n\"Schlemmert\u00f6rns<\/a>","post_title":"Schlemmert\u00f6rns in Kroatien: <\/span><\/span>66 Top-Restaurants an der K\u00fcste","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"kroatien-66-top-restaurants-konobas","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2023-08-29 09:49:51","post_modified_gmt":"2023-08-29 07:49:51","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.sea-help.eu\/?p=51460","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":45136,"post_author":"13","post_date":"2022-09-11 20:55:28","post_date_gmt":"2022-09-11 18:55:28","post_content":"Wer die ACI-Marina Supetarska Draga im Nordteil der Insel Rab besucht, sollte es nicht vers\u00e4umen, das Restaurant von Vojko Kri\u0161kovi\u0107 zu besuchen. Seit mehr als 30 Jahren werden hier in luftigem, gem\u00fctlichem Ambiente traditionelle kroatische Speisen und ausgezeichnete regionale Weine serviert. Und: Yachteigner k\u00f6nnen ihre Boote in einer firmeneigenen Trockenmarina unterstellen.<\/strong>\r\n\r\nWer in dem Seegebiet zwischen Krk, Cres und Rab in der kroatischen Adria unterwegs ist und einen T\u00f6rnstopp in der ACI Marina Supetarska Draga<\/a> im Nordteil der Insel Rab mit ihren 328 Wasser- und 53 Trockenliegepl\u00e4tzen, einem kleinen Supermarkt, Waschsalon sowie Werft mit Zehntonnen-Kran einlegt, sollte es nicht vers\u00e4umen, das familiengef\u00fchrte Restaurant Vojko auf dem Marinagel\u00e4nde zu besuchen.\r\n\r\nDas Restaurant befindet sich in der Supetarska Draga 454. Der Name des Ortes (und der gleichnamigen Stra\u00dfe) leitet sich von der Kirche des Heiligen Petrus ab, die im 11. Jahrhundert erbaut wurde und bis zum heutigen Tag keine \u00c4nderungen erfahren hat.\r\n\r\nSie ist \u2013 wenn man den alten \u00dcberlieferungen Glauben schenken darf \u2013 die einzige romanische Kirche der Adria, die seit mehr als 900 Jahren durchgehend f\u00fcr Gottesdienste genutzt wird.\r\n

Das ideal am Wasser der Marina gelegene Restaurant Vojko hat fast das ganze Jahr ge\u00f6ffnet<\/h2>\r\nDas am Wasser der Marina gelegene Restaurant hat ab Ostern jeweils f\u00fcr 11 Monate ge\u00f6ffnet und bietet 180 Sitzpl\u00e4tze, davon sind 120 \u00fcberdacht. Vojko und seine Kollegen sind stolz auf die Qualit\u00e4t und die Vielfalt ihres gastronomischen Angebots.\r\n\r\n\u201eHier k\u00f6nnen Sie lokale kroatische K\u00fcche, mediterrane K\u00fcche, verschiedene internationale Gerichte, vegetarische Gerichte und Di\u00e4tgerichte bestellen\u201c,<\/em> sagt Besitze Vojko Kri\u0161kovi\u0107, wer will k\u00f6nne a la carte bestellen, auch besondere W\u00fcnsche w\u00fcrden jedoch gern ber\u00fccksichtigt.\r\n\r\n \r\n\r\n\"Restaurant<\/a> \u00a9 Restaurant Vojko | vojko.hr<\/a><\/span>[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\n\u201eEgal, ob zum Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen, wir sind f\u00fcr unsere G\u00e4ste da\u201c, sagt Kri\u0161kovi\u0107, angeboten w\u00fcrden \u201ealle Arten von Fleisch und Fisch, Obst und Gem\u00fcse und S\u00fc\u00dfigkeiten\u201c; auch viele traditionelle Gerichte \u2013 neben ausgezeichneten autochthonen kroatischen Weinen \u2013 k\u00f6nnen im Vojko bestellt werden.\r\n

Neben vielen traditionellen Gerichten wird auch das bei G\u00e4sten \u00fcberaus beliebte Pfeffersteak serviert<\/h2>\r\nWarum also nicht einfach mal Kvarner Scampi, die sich durch ihren feinen, s\u00fc\u00dfen Geschmack auszeichnen und roh, mit Teigwaren oder in Buzara-Sauce serviert werden, ausprobieren? Legend\u00e4r und \u00fcberaus beliebt bei Vojkos G\u00e4sten, die \u00fcberwiegend aus treuen Stammg\u00e4sten bestehen, ist auch das Pfeffersteak.\r\n\r\nAuch f\u00fcr Gruppen macht das Restaurant g\u00fcnstige Angebote, (Reservierung wird empfohlen), f\u00fcr Feierlichkeiten wird von den Angestellten gern Live-Musik organisiert. Von der Marina aus sind es lediglich ein paar Schritte bis zum Restaurant, und wer mit dem Pkw anreist, f\u00fcr den stehen eigene kostenfreie Parkpl\u00e4tze zur Verf\u00fcgung.\r\n

Gut zu wissen: Yachteigner k\u00f6nnen ihre Boote in der firmeneigenen Trockenmarina unterstellen<\/h2>\r\nAu\u00dferdem gut zu wissen: Yachteigner haben die M\u00f6glichkeit, ihre Schiffe in einer firmeneigenen Trockenmarina ca. ein Kilometer von Rab Stadtmitte entfernt unterzustellen. Die Einfahrt ist auch f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Yachten geeignet, und das Gel\u00e4nde direkt neben einem Einfamilienhaus ist eingez\u00e4unt, beleuchtet und wird bewacht.\r\n\r\nAls Zugfahrzeug steht ein kr\u00e4ftiger Traktor bereit, und f\u00fcr kleinere Boote gibt es eine extra Garage; auch Wohnwagen, Anh\u00e4nger und Au\u00dfenborder k\u00f6nnen untergestellt werden.\r\n

Kontaktdaten Restaurant \"Vojko\"<\/h3>\r\nInhaber:<\/strong> Vojko Kri\u0161kovi\u0107\r\n\r\nWeb:<\/strong> vojko.hr<\/a>\r\nMail:<\/strong> vojko.rab@gmail.com<\/a>\r\n\r\nTel. Privat:<\/strong> 00385 51 776 700<\/a>\r\nMobil:<\/strong> 00385 91 6776 700<\/a>\r\nTel. Restaurant:<\/strong> 00385 51 776 805<\/a>\r\n\r\nAnschrift:<\/strong> Supetarska Draga 454, 51280, Supetarska Draga, Kroatien","post_title":"Tipp f\u00fcr Besucher der ACI Marina Supetarska Draga: <\/span><\/span>Das Restaurant Vojko","post_excerpt":"","post_status":"publish","comment_status":"open","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"restaurant-vojko-supetarska-draga","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2024-01-24 13:53:11","post_modified_gmt":"2024-01-24 12:53:11","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"https:\/\/www.sea-help.eu\/?p=45136","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw"},{"ID":40500,"post_author":"11","post_date":"2022-04-29 15:32:27","post_date_gmt":"2022-04-29 13:32:27","post_content":"Der Rote Guide Michelin ist \u2013 neben dem Guide Gault-Millau, dem Feinschmecker Guide, dem VARTA-F\u00fchrer, dem Schlemmer Atlas und dem Gro\u00dfen Restaurant & Hotel Guide - ein F\u00fchrer f\u00fcr Restaurants und Hotels, der besondere K\u00fcchenleistungen von Restaurants auszeichnet. Jeweils einen Stern trugen in 2021 gleich zehn kroatische Restaurants, die Sterne-Restaurants liegen \u2013 perfekt f\u00fcr Wassersportler \u2013 fast alle in der N\u00e4he von H\u00e4fen oder Marinas.\r\n\r\nGleich zehn Restaurants Marinas in Kroatien tragen einen der begehrten Michelin-Sterne, laut eigener Definition besitzen diese jeweils \u201eeine K\u00fcche voller Finesse\u201c und sind daher \u201eeinen Stopp wert\u201c. Alle zehn Sterne Restaurants haben nach Einsch\u00e4tzung der Tester eines gemeinsam: sie offerieren ihren G\u00e4sten \u201eProdukte von ausgesuchter Qualit\u00e4t, eine unverkennbare Finesse auf dem Teller, einen auf den Punkt gebrachten Geschmack sowie ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung der Speisen\u201c.\r\n\r\nErstmals zur Er\u00f6ffnung der Weltausstellung in Paris am 14. April 1900 und zun\u00e4chst ausschlie\u00dflich auf Frankreich begrenzt und von dem Reifenhersteller Michelin als ein Werkstatt-Wegweiser f\u00fcr die Autofahrer herausgegeben, avancierte der \u201eRote Michelin\u201c in den folgenden Jahren zu einem anerkannten Gastro-F\u00fchrer; ab 1926 gewann der Guide Michelin f\u00fcr die Gastronomie einen noch h\u00f6heren Stellenwert, weil er erstmals einzelne Sterne vergab, seit 1931 f\u00fcr besonders herausragende K\u00fcchenleistungen auch zwei und sogar drei Sterne.\r\n

Ein Michelin-Stern bedeutet \u201eeine K\u00fcche voller Finesse \u2013 einen Stopp wert!\u201c<\/h2>\r\nBewertungskriterien sind nach Unternehmensangaben die \u201egleichbleibende Qualit\u00e4t der Zutaten und deren Frische, ihre fachgerechte Zubereitung, die Harmonie der geschmacklichen Verbindung sowie die Innovation und Einzigartigkeit der Gerichte, die sich in Kreativit\u00e4t und pers\u00f6nlicher Note widerspiegelt\u201c.\r\n\r\nIn der deutschen Ausgabe des F\u00fchrers wird die Bedeutung der Michelin-Sterne \u2013 marketingtechnisch schlau \u2013 wie folgt beschrieben: ein Stern \u2013 \u201eEine K\u00fcche voller Finesse \u2013 einen Stopp wert!\u201c, zwei Sterne \u2013 \u201eEine Spitzenk\u00fcche \u2013 einen Umweg wert!\u201c, drei Sterne \u2013 \u201eEine einzigartige K\u00fcche \u2013 eine Reise wert!\u201c\r\n

Zehn Restaurants erhielten im letzten Jahr die begehrte Gastro-Auszeichnung<\/h2>\r\nIm letzten Jahr wurden von Michelin zehn Restaurants in Kroatien mit dem begehrten Stern ausgezeichnet, dessen Symbol eher an eine Blume mit sechs Bl\u00fctenbl\u00e4ttern als an einen Stern erinnert.\r\n\r\nIn Frankreich wird der Michelin-Stern neben \u00e9toile (Stern) umgangssprachlich oft auch mit dem Wort macaron (Makrone) beschrieben. SeaHelp stellt die mit jeweils einer \u201eMakrone\u201c bedachten Restaurants (im Norden beginnend) kurz vor und gibt Tipps, wie man diese am besten per Boot erreichen kann.\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 1: Nebo<\/strong><\/h3>\r\n\u00dcber das Nebo in Rijeka schreibt der Michelin: \u201eDas Restaurant befindet sich im f\u00fcnften Stock des brandneuen Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Adria, die K\u00fcste und die naturbelassene Insel Cres. Die Gerichte erz\u00e4hlen von der kulinarischen Geschichte Kroatiens und bieten traditionelle Spezialit\u00e4ten aus regionalen Zutaten ebenso wie gewagtere, moderne und kreative Gerichte\u201c.\r\n\r\nF\u00fcr Yachtbesitzer gibt es direkt in Rijeka einen (nicht besonders attraktiven) Industriehafen, aber immerhin kann man hier eine Weile festmachen. Ein St\u00fcck in s\u00fcd\u00f6stlicher Richtung liegt Kraljevica, wo sich am nordwestlichen Ufer der Einfahrt zum ehemaligen Werfthafen ein neuer Sportboothafen befindet; westlich von Rijeka liegt Opatija, in dem \u00e4ltesten Seebad in Kroatien k\u00f6nnen Yachten entweder in der ACI-Marina festmachen, in der Hotel Marina Admiral oder im Stadthafen.\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: Opatijska ulica 9, 51000 Rijeka\r\nT: +385 51 600 119 | M: +385 91 227 0058\r\ninfo@neborijeka.com | neborijeka.com<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 2: Draga di Lovrana<\/strong><\/h3>\r\n\u201eDer Chefkoch setzt auf Produkte lokaler Erzeuger und auf ausgewogene, erstklassige Rezepte, die er zu modernen, phantasievollen und unvergesslichen Gerichten verarbeitet. Eine atemberaubende Lage mit herrlicher Aussicht vom Speisesaal und von der Terrasse. Zur \u00dcbernachtung stehen au\u00dferdem einladende Zimmer zur Verf\u00fcgung\u201c, preist der Michelin das Draga di Lovrana an.\r\n\r\nWer hier einkehren m\u00f6chte, kann seine Leinen entweder direkt in Lovran festmachen, es gibt einige Liegepl\u00e4tze an der westlichen Seite der Mole, oder man weicht auf die n\u00f6rdlich gelegenen ACI-Marina Opatija Icicki, die Hotel Marina Admiral oder den Stadthafen von Opatija aus. Mit etwas Gl\u00fcck erwischt man einen der wenigen Pl\u00e4tze direkt an der Mole in Ika.\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: Lovranska Draga 1, 51415 Lovran\r\nT: +385 51 294 16 | M: +385 98 327 093\r\ninfo@dragadilovrana.hr | dragadilovrana.hr<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 3: Monte<\/strong><\/h3>\r\n\u201eDer zeitgem\u00e4\u00dfe, coole Stil des romantischen Restaurants mit ged\u00e4mpfter Beleuchtung steht im Gegensatz zu der Altstadt und deren zauberhaften Stra\u00dfen\u201c, so der franz\u00f6ische Gourmet-F\u00fchrer \u00fcber das Monte, die K\u00fcche \u00fcberrasche mit \u201ekreativen, manchmal theatralisch wirkenden Gerichten, die nach modernen Kochtechniken zubereitet werden\u201c, das Ergebnis seien \u201eh\u00fcbsch pr\u00e4sentierte Speisen mit intensiven Geschmacksnoten\u201c.\r\n\r\nYachtbesitzer k\u00f6nnen in der ACI Marina Rovinj festmachen. Die hochpreisige Luxusmarina wurde 2019 er\u00f6ffnet und bietet 192 Liegepl\u00e4tze f\u00fcr Yachten von 12 bis 35 Meter L\u00e4nge. Gleich s\u00fcdlich der Marina gibt es ein geb\u00fchrenpflichtiges Bojenfeld. N\u00f6rdlich der Marina (und nord\u00f6stlich des vorgelagerten Inselchens Sv. Katarina) gibt es einen Stadthafen.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: Montalbano 75, 52210 Rovinj\r\nT: +385 52 830 203\r\nrestaurant@monte.hr | monte.hr<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 4: Agli Amici Rovinj<\/strong><\/h3>\r\nGleich zwei Sterne-Restaurants hat die von den R\u00f6mern gegr\u00fcndete \u201ePerle Istriens\u201c zu verzeichnen. Der Rote Michelin schreibt \u00fcber das Agli Amici: \u201eDas Restaurant ist die istrische Version des italienischen Agli Amici di Godia und hat die gleiche Philosophie wie sein italienisches Pendant: Nichts wird als selbstverst\u00e4ndlich angesehen und immer wird nach neuen Ideen und Wegen gesucht, um die hochwertigen Zutaten der Region am besten zur Geltung zu bringen.\r\n\r\nDas Restaurant liegt im luxuri\u00f6sen Grand Park Hotel an der eleganten Promenade des Yachthafens und bietet drei Degustationsmen\u00fcs an, von denen eines der kroatischen K\u00fcche gewidmet ist\u201c.\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: \u0160etali\u0161te Vije\u0107a Europe 1-2, 52210 Rovinj\r\nT: +385 52 642 084\r\nagliamici@maistra.hr | maistra.com<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 5: Bo\u0161kinac<\/strong><\/h3>\r\n\u201eEine interessante Adresse auf dem n\u00f6rdlichsten Teil der weitl\u00e4ufigen Insel Pag. Die G\u00e4ste werden herzlich empfangen und der junge Chefkoch legt sich m\u00e4chtig ins Zeug, um die Produkte der Insel und der Umgebung (Fisch, Schwein, der ber\u00fchmte Ziegenk\u00e4se, \u00d6l, Wein usw.) zu k\u00f6stlichen Speisen zu verarbeiten, die er modern interpretiert.\r\n\r\nEin Hotel und ein Weinkeller runden das Angebot ab: Gr\u00fcnde f\u00fcr einen Aufenthalt gibt es viele!\u201c, beschreibt der Guide Michelin das Restaurant in Navalja \u2013 gelegen im Norden der Insel Pag an einer gut gesch\u00fctzten Bucht \u2013 zwischen den gr\u00f6\u00dferen St\u00e4dten Rijeka im Norden und Zadar im S\u00fcden.\r\n\r\nMit dem Boot: Im gut besuchten Badeort Novalja gibt es G\u00e4stepl\u00e4tze f\u00fcr Yachten an der Innenseite des Wellenbrechers; au\u00dferdem kann in Stara Novalja an der alten F\u00e4hr-Pier im Ort l\u00e4ngsseits festgemacht werden. Eine weitere M\u00f6glichkeit, mit dem Boot festzumachen, besteht in Stara Novalja-drljanda ein St\u00fcck n\u00f6rdlich von Stara Novalja; in diesem Not-F\u00e4hrhafen gibt es Liegepl\u00e4tze an der Pier vor Murings.\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: \u0160kopaljska Ulica 220, 53291 Novalja\r\nT: +385 91 6106 365\r\nrestaurant@boskinac.com | boskinac.com<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 6: Alfred Keller<\/strong><\/h3>\r\n\u201eDas elegante Restaurant im Alhambra Boutique Hotel bietet eine herrliche Terrasse mit Blick auf die \u010cikat-Bucht. W\u00e4hrend tags\u00fcber einfache Gerichte auf der Speisekarte stehen, serviert das Restaurant abends ein gehobenes Dinner mit nur einem Men\u00fc, bei dem man zwischen drei oder vier G\u00e4ngen w\u00e4hlen kann. Teilen Sie dem Chefkoch bei der Reservierung mit, ob Sie besondere W\u00fcnsche haben\u201c, schreibt der Rote Michelin \u00fcber das \u201eAlfred Keller\u201c in Mali Lo\u0161inj.\r\n\r\nF\u00fcr Yachtbesitzer bieten sich f\u00fcr einen Besuch des Restaurants gleich mehrere M\u00f6glichkeiten an: entweder man wendet sich direkt an die (kleine) Marina Cikat, oder man geht (auf der anderen, der n\u00f6rdlicheren Seite von Mali Lo\u0161inj) in den \u2013 im Sommer lebhaften \u2013 Stadthafen. Nur ein kleines St\u00fcck in nordwestlicher Richtung liegt die Marina Lo\u0161inj (westlich vom Privlaka-Kanal) und der Yachtclub Mali Lo\u0161inj (\u00f6stlich vom Privlaka-Kanal).\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: \u010cikat 16, 51550 Mali Lo\u0161inj\r\nT: +385 51 260 704\r\nlosinj-hotels.com<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 7: Pelegrini<\/strong><\/h3>\r\n\u00dcber das Pelegrini in Sibenik schreibt der Michelin: \u201eDirekt gegen\u00fcber der wundersch\u00f6nen Kathedrale des Heiligen Jakob gelegen, laden die klimatisierten R\u00e4ume dieses Restaurants zum Verweilen ein. Im Inneren des ehrw\u00fcrdigen Geb\u00e4udes vereinen sich alte Elemente und moderne Einfl\u00fcsse auf stilvolle und ungezwungene Weise \u2013 perfekt passend zum tadellosen Service.\r\n\r\nK\u00fcchenchef und Besitzer Rudi Stefan ist Autodidakt mit hohen Anspr\u00fcchen. Er achtet darauf, nur hochwertige Produkte aus der Region zu verwenden, die er auf moderne Weise neu interpretiert. Dabei finden Aromen des Festlands und der See gleicherma\u00dfen Eingang in seine Kompositionen. Im Degustationsmen\u00fc k\u00f6nnen Anzahl der G\u00e4nge und Gerichte gew\u00e4hlt werden. \u00d6llampen auf den Treppenstufen sorgen im Sommer f\u00fcr eine unvergessliche Atmosph\u00e4re\u201c.\r\n\r\nIn Sibenik k\u00f6nnen Yachtbesitzer entweder direkt im Stadthafen oder in der gleich s\u00fcd\u00f6stlich davon gelegenen modernen Marina Mandalina festmachen \u2013 ein perfekter Ausgangspunkt<\/a>, um \u00fcber Sv. Ante entweder die vorgelagerte Inselwelt zu erkunden oder die Krka flu\u00dfaufw\u00e4rts zum gleichnamigen Nationalpark und zu den Krka-Wasserf\u00e4llen zu fahren.\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: Jurja Dalmatinca 1, 22000 Sibenik\r\nT: +385 22 213 701\r\nreservations@pelegrini.hr | pelegrini.hr<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 8: LD Restaurant<\/strong><\/h3>\r\n\u201eDies k\u00f6nnte eins von vielen Touristenlokalen an der Hauptstra\u00dfe sein, doch die mediterrane K\u00fcche ist \u00fcberraschend einfallsreich. Viele lokale Gerichte und insbesondere hervorragender Fisch!\u201c, urteilt kurz und knapp der Gourmet-Guide.\r\n\r\nBootsbesitzer, die dem \u201eLD\u201c einen Besuch abstatten wollen, machen entweder in der ACI-Marina Korcula fest (Achtung: an der Au\u00dfenmole Schwell durch vorbeifahrende Schiffe) oder ankern in einer der vier Arme der Luka Banja-Bucht etwas westlich davon. Ein St\u00fcck weiter s\u00fcd\u00f6stlich liegt die Marina Lumbarda.\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: Don Pavla Po\u0161e 1-6, 20260 Korcula\r\nT: +385 91 362 6222\r\nreservations@ldrestaurant.com | ldrestaurant.com<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 9: Restaurant 360<\/strong><\/h3>\r\n\u201eEin eindrucksvolles Restaurant in der historischen Stadtmauer. Von der geschwungenen Terrasse auf der Mauer genie\u00dft man einen atemberaubenden Blick auf den alten Hafen. Die stilvolle, kreative K\u00fcche legt viel Wert auf die Pr\u00e4sentation \u2013 die Gerichte sehen fast aus, als ob mit ihnen ein Kunstwettbewerb gewonnen werden sollte. Ein au\u00dfergew\u00f6hnliches gastronomisches Erlebnis! Die Weinkarte ist entsprechend erlesen und die aufmerksamen Service-Mitarbeiter beraten Sie gerne dazu!\u201c, bemerkt der Gastro-Michelin zum \u201e360\u201c.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nIn Dubrovnik gibt es einen Altstadthafen (s\u00fcdlich Dubrovnik, gegen\u00fcber Lokrum), in dem aber keine Gastpl\u00e4tze zur Verf\u00fcgung stehen, lediglich das (kurze) Festmachen zum Ein- und Aussteigen wird geduldet. Wer seine Leinen f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit festmachen will, f\u00e4hrt in die n\u00f6rdlich der Stadt gelegene ACI Marina Dubrovnik, die sich an der M\u00fcndung der Rijeka Dubrovatska befindet.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: Sv. Dominika B.B., 20000 Dubrovnik\r\nT: +385 20 322 222\r\nreservations@360dubrovnik.com | neborijeka.com<\/a><\/div>\r\n

Sterne-Restaurant Nummer 10: Noel<\/strong><\/h3>\r\n\u00dcber das Noel (zwar n\u00f6rdlichsten gelegen, aber eben \u00f6stlich der Adria; das einzige der zehn Sterne-Restaurants in Kroatien, das leider nicht mit dem Boot erreicht werden kann), urteilt der Guide Michelin: \u201eDer neue K\u00fcchenchef Bruno Vokal ist zwar jung, hat jedoch bereits in anderen Sternerestaurants gearbeitet und verf\u00fcgt \u00fcber einen eindrucksvollen Werdegang. Heute leitet er dieses Restaurant mit seiner sanften Beleuchtung und seinem trendigen, international inspirierten Innendesign.\r\n\r\nVokal hat eine interessante Beziehung zu kroatischen kulinarischen Traditionen, die er mit einer modernen und pers\u00f6nlichen Note neu interpretiert. Den G\u00e4sten werden zwei 6-g\u00e4ngige Degustationsmen\u00fcs angeboten: das \u201eGreen\u201c und das \u201eChef Experience\u201c. Das \u201eNoel\u201c liegt nur wenige Autominuten vom Flughafen in Zagreb entfernt \u2013 empfehlenswert f\u00fcr Besucher der Stadt bzw. f\u00fcr Charterer, die \u00fcber Zagreb an- oder abreisen.\r\n
Kontakt:<\/strong>\r\nAdresse: Ulica Popa Dukljanina 1, 10000 Zagreb\r\nT: +385 1 4844 297\r\npr@noel.hr | noel.hr<\/a><\/div>\r\n \r\n

Interaktive Karte mit Sterne-Restaurants in Kroatien<\/h2>\r\n"); jQuery.each(this.attributes, function () { if (this.name == 'data-iframe' || this.name == 'data-') return; iframe.attr(this.name.replace(/^data-/, ''), this.value); }); jQuery(iframe).insertAfter(jQuery(this)); jQuery(this).remove(); }); AI_responsive_widget(); }, 50); }); jQuery(window).resize(function () { AI_responsive_widget(); }); }